益田地域医療センター看護部のブログ

自然豊かな島根県の西部、益田市で奮闘する看護師・介護士のブログ

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くにさき苑 芋クッキング

2016.11.28 (Mon)

くにさき苑職員のMです。
今月の前半の記事を閲覧して頂いた方はもうご存知かと思いますが、今月の初旬に、くにさき苑にて栽培していた芋の収穫が行われました。24日には芋を洗浄し、利用者の皆様のご協力を頂き、皮剥きを行い、25日にクッキングを迎える事になりました。気になっていた熊、猪、狸、カラス等々の襲撃に合わず、芋を死守する事が出来ました。日々の熊出没のニュースが気になり、何度も出勤の度にチェックする毎日でしたが、当日の皆様に芋が行き渡っただけで感無量でした。
さて前置きが長くなるのは私の悪い癖ですね。
♪くにさき30分クッキング~♪※ここで例のBGM

1、前日に芋を栄養科の方が下洗いして下さるので、ピーラーを使用し、皮剥きをします。
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真剣な眼差しで取り組んで頂いています。
2、当日に事前に栄養科にて蒸した芋をよ~くこねていきます。
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前回のブログにも登場したWさん。手際の良さはさすが!芋にかける情熱が感じられますね。

3、芋を丸め、成型していきます。
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「団子だってよく丸めたもんよ」と思いで話にもなりました。

4、芋に黒ゴマを振りかけ、味のアクセントに。
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意外に難しいこの作業。元技術職の腕が鳴ります。

5、ホットプレートで両面焼きます。
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「まだ焦げ目が着いてないね」・・・まさに職人の目!

6、完成~!
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イイ色に焼け、ほんのりバターの良い香りが・・・(笑)

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美味しくて、多い方で3個はペロリと頂いた方も沢山いらっしゃいました。
今年は収穫までに雨が多く、芋の味が心配されましたが、例年よりも美味しく“くにさきスイートポテト”を作る事が出来ました。
ある方がおっしゃいました。「私は草抜きも、苗植えも料理も初めから全部やったけど、美味しい物が食べれる事ってのは本当に素晴らしい事なんだね~」と深~いお話しをして頂けました。私達は年に1回の畑での行事ですが、農家の方の頑張りで日々、美味しい物が食べれるんですよね~
11月でもありますので、収穫が出来る喜びを噛みしめて、今日も冷めた夕飯を・・・いえ!美味しい夕飯を心して頂きます!

第56回 TQM発表大会

2016.11.25 (Fri)

11月19日(土)、TQM発表大会が開催されました。
TQMとは『Total Quality Management』の頭文字を取ったものであり、日本語では「総合的品質管理」と言われています。組織の活動の「品質」に対し、その維持・向上をはかっていくための考え方・取り組み・手法・しくみ・方法論などをまとめたものであり、組織目標の達成に貢献する活動です。
益田地域医療センター医師会病院では、先日の発表大会で第56回目となりました。
先人の皆様の長い歴史を感じます。
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発表は2会場に分かれて行い、各会場で優秀賞と特別賞を競います。
今回は全部で15サークルの発表がありました。
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結果発表です!!
第1会場 優秀賞:『ハナキリン』サークル (リハビリテーション科(役職者))
     特別賞:『ほうれんそう』サークル (リハビリテーション科(回復期))
第2会場 優秀賞:『ほっとmindなごみ&感染対策室』サークル (特殊疾患病棟&感染対策室)
     特別賞:『スマイル。』サークル (くにさき苑事務課)
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受賞サークルの皆様おめでとうございます。
どのサークルの皆様も半年間の活動お疲れ様でした!!
次回は5月、また次の発表大会に向けて頑張りましょう。

医師会まつり大剣玉大会を開催しました

2016.11.21 (Mon)

先日、医師会まつりを開催しステージでは、大剣玉大会を行いました。
内容は、団体戦と個人戦の2つに分かれて実施し、団体戦は参加者全員で1つの技を同時に行い、何人が成功するかに挑戦しています(医師会ギネスに挑戦!!と銘打ってます。)医師会まつりでの記録は、昨年度67人の成功者が最高記録(医師会ギネス)になります。
個人戦では初歩の技に始まり、徐々に難しい技に挑戦します。失敗せずに最後まで成功し続けた方が優勝となります。
今年はどんな展開が待っているでしょうか?

医師会ギネスに挑戦では、117人中61人が成功しましたが、残念ながら今年はあと1歩記録に手が届きませんでした。来年度は医師会ギネスを更新できるようにしたいと思います。
また個人戦はなかなか勝敗が決まらず、色々な技をして頂くも成功し、決着がつかない激戦に!!
ついに小雨が降る中、決着が着きました。
多くの方にご参加頂き盛り上がった楽しい大会になりました。ご協力ありがとうございました。
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くにさき苑芋堀り

2016.11.10 (Thu)

皆様、6月にくにさき苑で行われたイベントをお忘れでないですか?
そう!芋です!いよいよ芋掘りの時期がやって参りました。日頃から、利用者の皆様、職員の皆様に草抜きや草抜きや草抜きや・・・・とりあえず草抜きを主にやって頂きこの日を迎える事ができました。
当日はあいにくの雨で、さくらんぼ保育園の園児の参加はありませんでしたが、利用者様、職員総出でイベントを行いました。

今年も農業のエキスパート!職員のWさんです。毎年自前の作業着で頑張って下さいます。
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長靴を忘れた方は秘伝のビニール袋。これが後の処理が楽なんです(笑)
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あいにくの天気で園児のお手伝いがなかったのですが、利用者様も率先して手伝って頂きました。
ベテランのくわさばきは流石の腕前でした。
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皆様のご協力もあり、今年も豊作の年でした。この芋は、しばらく乾燥し、下旬にクッキングをする予定です。
次回、美味しい芋料理を披露出来るように、まずは侵入者(いのしし、タヌキ、うさぎ、等々)から死守していきたいと思います。
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高津川清流マラソン

2016.11.09 (Wed)

広報委員のYです。

私達の地区の小学校では秋に高津川清流マラソンというものが開催されます。
1、2年生が800m 3,4年生が1000m 5.6年生が1200mです。日本一きれいな高津川の
土手を元気に走る子供達 ( ̄∀+ ̄)キラッ
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子供達は必死なので川なんぞみてはいませんが・・・子供達の一生懸命な姿は感動ですね☆
年に1回開催されます。興味があるかたは見に来てみてください!

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Author:とっしー
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